036/2026 Wissenschaftliche*r Mitarbeiter*in (m/w/d) im Bereich Thermische Verfahrenstechnik

An der Fakultät für Verfahrens- und Systemtechnik ist am Institut für Verfahrenstechnik

• vorbehaltlich der Mittelzuweisung- eine Stelle als

# Wissenschaftliche\*r Mitarbeiter\*in (m/w/d) im Bereich Thermische Verfahrenstechnik

zu besetzen.

Entgelt­gruppe: 13 TV-L

Ein­stellungs­datum: 01.05.2026

Befristung: 30 Monate

Arbeitszeit: 75 %

## Wir sind eine Universität mit Schwerpunkten in den Ingenieur- und Naturwissenschaften sowie Wirtschaftswissenschaft, Humanwissenschaften und Medizin. 13.000 Studierenden aus dem In- und Ausland sowie ca. 3.000 Beschäftigten bieten wir hervorragende Studien- und Arbeitsbedingungen.

Unter dem Vorbehalt der endgültigen, schriftlichen Bewilligung der finanziellen Mittel durch den zuständigen Projektträger ist im Rahmen des IGF-Projektes „InsectDry: Effiziente Trocknung von Tenebrio Molitor (Mehlwürmern) zur Erhaltung funktioneller Eigenschaften“ am Lehrstuhl für Thermische Verfahrenstechnik die Stelle eines/einer wissenschaftlichen Mitarbeiters/Mitarbeiterin zu besetzen. Die Möglichkeit der Promotion ist im Rahmen dieser Stelle gegeben.

Mehlwürmer (Tenebrio molitor) sind eine nachhaltige Proteinquelle mit hohem Proteingehalt (\~50 %). Für die industrielle Nutzung ist die Trocknung entscheidend, da sie Qualität, Haltbarkeit und Energiekosten beeinflusst. Konventionelle Verfahren sind oft ineffizient oder führen zu niedrigen Produktqualitäten. Alternativen wie Mikrowellen- und Wirbelschichttrocknung bieten bessere Produktqualität und Energieeinsparung, sind jedoch prozesstechnisch für Mehlwürmer noch nicht vollständig erforscht. Essentiell ist hierbei der Zusammenhang zwischen der Trocknungskurve und der Proteindenaturierung, welcher im Projekt erstmals ermittelt werden soll.

## Ihre Aufgaben:

• Modellgestützte experimentelle Untersuchung der Trocknung von Tenebrio Molitor
• Beschaffung von Probenmaterial
• Charakterisierung von trocknungsrelevanten Produkteigenschaften, z.B. anfänglicher Wassergehalt mittels Coulometrie und Karl-Fischer-Titration
• Bestimmung der Trocknungskurven im Gefriertrockner, in der Trocknungskammer und im Wirbelschichttrockner
• Bestimmung der Trocknungskinetik von Einzelpartikeln mit der Magnetschwebewaage
• Bereitstellung von Probenmaterial für den Projektpartner
• Erstellung eines Trocknungsmodells, Parametrierung des Modells und Vorhersage des Trocknungsverhaltens basierend auf einem NTU-Ansatz
• Aufbereitung und übersichtliche, nachvollziehbare Zusammenfassung aller Ergebnisse
• Ergebnistransfer und Berichterstattung, einschließlich Publikation der Projektergebnisse in einschlägigen Wissenschaftsjournalen
• Kommunikation mit dem Projektpartner

## Ihr Profil:

• Abgeschlossenes Hochschulstudium (Master) im Bereich Verfahrens- und Systemtechnik, Umwelttechnik, Chemical and Energy Engineering oder in ähnlichen Studienrichtungen
• Vertiefte Kenntnisse der Grundlagen der Trocknungstechnik
• Praxiserfahrungen mit experimentellen Arbeiten, bestenfalls im Technikumsmaßstab
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Bereitschaft zur Zusammenarbeit in einem internationalen Team
• Erfahrungen im Umgang mit experimentellen Daten und deren Auswertung (z.B. Verwendung von Labview, Excel, Matlab)
• Erfahrungen mit Modellierung und Simulation
• Teamfähigkeit, Kommunikationsbereitschaft sowie selbstständiges und zuverlässiges Arbeiten werden vorausgesetzt

## Unser Angebot:

• Es erwartet Sie eine abwechlungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit vielfältigen Kontakten
• Die Perspektive auf sehr gute Vernetzungsmöglichkeiten mit Partnern in der Forschung und Industrie
• Sie arbeiten in einem internationalen Team
• Unsere Angebote der Forschungsförderung und der Graduate Academy unterstützen Sie in Ihrer persönlichen Weiterentwicklung

Bei inhaltlichen Fragen zur ausgeschriebenen Stelle wenden Sie sich bitte an Frau Dr.-Ing. Nicole Vorhauer-Huget unter Tel. 0391/67-51684 bzw. per E-Mail: nicole.vorhauer-huget(at)ovgu.de.

Sie profitieren von unseren Strukturen und Angeboten für Nachhaltigkeit, Diversität, Familienfreundlichkeit und Personalentwicklung. Unser Standort im Zentrum einer florierenden, belebten und familienfreundlichen Landeshauptstadt garantiert eine hohe Lebensqualität und vielfältige Freizeitmöglichkeiten. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.ovgu.de/karriere und unter https://www.tvt.ovgu.de/.

Die Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg ist Unterzeichnerin der Charta der Vielfalt. Ihre Bewerbung ist bei uns willkommen, unabhängig von Geschlecht, kultureller und sozialer Herkunft, Alter oder sexueller Orientierung. Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen und ihnen Gleichgestellten werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Qualifikation bevorzugt berücksichtigt. Die Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg setzt sich für die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern ein.

Bitte beachten Sie die Informationen zur Erhebung personenbezogener Daten unter: https://www.uni-magdeburg.de/Datenschutz\_Bewerber.html

Ihre vollständige Bewerbung (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) senden Sie bitte bis zum 13. März 2026 über das Online-Bewerbungsportal.