Über uns

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Der Begriff Handwerk wird bei Bäcker Wiedemann noch wörtlich genommen. Seit 1929 arbeiten wir mit Natursauerteig, formen Brote von Hand und backen im Steinofen – für echte Qualität, die ausgezeichnet wurde und täglich von unseren Kund*innen geschätzt wird.

Unsere Backstube in Berlin-Mariendorf steht für handwerkliche Tradition, eine verlässliche Zusammenarbeit und ein Arbeitsumfeld, in dem man sich aufeinander verlassen kann. Dabei verbinden wir bewährte Arbeitsweisen mit moderner Produktions- und Qualitätsführung.

Wir schätzen den kollegialen Zusammenhalt und die gegenseitige Unterstützung, denn das ist, worauf es in der Backstube ankommt – miteinander, füreinander.

Warum wir gut zusammenpassen könnten- Ein wertschätzendes, familiäres Miteinander ist bei uns gelebter Alltag.

• Wir bieten dir eine stabile, unbefristete Position in einem wachsenden Traditionsunternehmen.
• Faire, übertarifliche Bezahlung sowie attraktive Zuschläge gehören selbstverständlich dazu.
• Wir unterstützen dich in deiner fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung.
• Vielfalt ist für uns eine Bereicherung – unterschiedliche Perspektiven stärken unser Team.

Was du bei uns bewegen kannst --------------------------------------

In dieser Position verbindest du Führung, Qualitätsmanagement und handwerkliches Können: Produktion führen und steuern- Fachliche und organisatorische Leitung der Bäckerei- oder Konditoreiabteilung während der Nachtarbeit

• Planung, Optimierung und Überwachung der Produktionsabläufe
• Strukturierte, klare und respektvolle Führung des Teams

Qualität sichern – dort, wo sie entsteht- Qualitätsprüfungen in der laufenden Produktion

• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Hygiene-, Produktions- und Sicherheitsstandards
• Verantwortung für unser HACCP-System

Dokumentation und Weiterentwicklung- Erstellung und Pflege von Produktdatenblättern und Spezifikationen

• Dokumentation von Prüfungen, Abweichungen und Korrekturmaßnahmen
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Backstube und Betriebsleitung
• Unterstützung bei Reklamationen und Durchführung von Nachkontrollen

Du erhältst bei uns den nötigen Gestaltungsspielraum, um Prozesse aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln.

Was du mitbringst --------------------------------------

• Abgeschlossene Ausbildung als BäckerIn, KonditorIn oder in einem lebensmittelnahen bzw. handwerklichen Bereich
• (ein Meistertitel ist von Vorteil, aber kein Muss)
• Alternativ Erfahrung in der Lebensmittelproduktion und Interesse an Qualitätsarbeit
• Strukturierte, zuverlässige Arbeitsweise und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Freude an Teamführung und Kommunikation
• Gute Deutschkenntnisse für die Dokumentation
• Bereitschaft zur regelmäßigen Nachtarbeit

Du erfüllst nicht alle Anforderungen? Bewirb dich trotzdem! Wir wissen: Erfahrung, Motivation und Interesse zählen mehr als ein perfekter Lebenslauf.

Was wir dir bieten --------------------------------------

• Unbefristete Vollzeitstelle
• Überdurchschnittliche Vergütung sowie übertarifliche Bestandteile
• 5-Tage-Woche
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 25 % Überstundenzuschlag
• 75 % Sonn- und Feiertagszuschläge
• 50 % Personalrabatt
• Betriebliche Altersvorsorge
• Weiterbildungsmöglichkeiten (z. B. Meisterfortbildung)
• Corporate Benefits bei vielen Marken
• Kostenlose Parkplätze und Essenszuschuss
• Strukturierte, persönliche Einarbeitung
• Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem Traditionsunternehmen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Essenszuschuss
• Kostenloser Parkplatz
• Mitarbeiter-Rabatt

Klingt nach dir? Dann suchen wir genau DICH! --------------------------------------

Wenn du nachts konzentriert arbeiten kannst, Freude an Qualität im Handwerk hast und Lust hast, unser Team zu unterstützen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Wir sind ein Unternehmen, d